مطبخي ...المالك الحزين@_@

مسااااااااااء الخيراااااااااااات والجمااااااااااااااال
على أحلى أعضاء

مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ Wh_71464955

لقد تم بحمدالله افتتاح مطبخ
المالك مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ Wh_57294501

الحزين

طبعا وأكيد مش لازم تأكلون أكل 100%
مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ Wh_86169121

المهم عندنا تشوفوا وتتعلموا

أجمل الوصفات
مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ Wh_80429325

وأروع الأكلات
مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ Wh_62487058

وألذ الحلوى
مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ Wh_16070898

وبعض المشروبات
مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ 3cfa079425

ونقول وداعا للاتصال والطلب من المطاعم
مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ 567b72a6c0

سوف نضع هنا بعض من تجاربنا الشخصية فى المطبخ
مع

مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ 709ec34cc8

المقادير الصحيحة التى تم وضعها فى هذه الاكله
و

مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ 85634ef28a

الطريقة المتبعة لظهور الصنف
مع الوقت الازم للاعداد وطريقة التقديم
وبقدر الامكان سوف نضع لكم الصور للصنف المنتج

ويسمح للجميع بالمشاركة فيه على أن تكون الطبخة من اعدادها الخاص

والان مطبخنا يرحب بكم ونتمنى لكم الاستمتاع والفائدة
مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ Wh_84143447

مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ Wh_84143447

الحين بحط أكله سويتها اليوم على الغذاء
كان الحمدلله طعمها حلو
والاكله هى الجمبري بالأرز
اولا : المقادير المستخدمة

4 ثمرات فلفل اخضر و3 ثمرات شطه خضرا متقطعين قطع متوسطة الحجم
3 بصلات مقطعين شرايح
3 ثمرات طماطم ومتقطعين شرايح
وطبعا معانا الجمبرى

وطريقة العمل :
الاول
نضع البصل فى الزيت ويتقلب الى ان يصفر لونه _ يصبح ذهبي _
وبعدين نحط الفلفل الاخضر والشطه ونقلبهم مع بعض الى لما يتغيراللون
وفى الاخر نحط الطماطم وبعد نحط البهارات
وفيه نوع مخصص لانواع الاسماك والجمبرىوالكمون والملح

وهذا الشكل اللى المفروض يكون بعد شويه من التقليب

وبعد كدا
نحط عليهم الجمبرى اكيد طبعا مغسول كويس
ونقلبهم على الخلطة السابقة

بعدين
نضع ماء يغطى الخليط

ونتركة على النار الى ان يتبخر الماء شويه او يكون ليس به ماء
واخيرا شكل الجمبرى وانا اضعه على السفرة

وممكن نقدم معه أرز وهذه الطريقة المستخدمة لعمل الأرز
هذه ابسط طريقة للعمل
الاول بعد مانغسل الرز
نحمره فى الزيت الى ان يصبح لونة احمر
ونحط عليه الفلفل والملح والبهارات
والبهارات اللىانا استخدمتها
تشكيله كبيره
كارى على قرفه على زنجبيل على كبيبه صينى
بس الزنجبيل استخدمته بكميه قليلة جدا
وبعد كده احط الماء له واتركه على النار الهادية

الوقت المستخدم لاعداد هذا الصنف حوالى ساعة ونصف على الاكثر

وبالهناء والشفاء على قلوبنا

طريقة عمل عجينة البيتزا
المقادير :
4 ونصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
نصف كوب حليب
2 ونصف كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت
لعمل اللحم نحتاج الى
نصف كيلو لحم بدون عظم + بصلة وجزرة وبهارات + 3 أكواب ماء
طريقة عملها :
نبشر البصلة والجزرة ثم نضعهم مع اللحم على النار ونقلب لمدة دقيقتان ثم نضيف الماء والتوابل والملح ونخفف النار ونترك الوعاء على نار هادئة الى ان يتبخر الماء ونتركها الى ان يجهز الخليط
طريقة عمل الحشو لتغطيه وجهه العجينة :
نضع البصلة فى الزيت الى ان يصبح لونها ذهبى ثم نضع فوقها الطماطم مقطعة حلقات
وبعد نص ساعة نضع الفلفل يكون ايضا مقطع قطع متوسطة الحجم ونستمر فى التقليب 5 دقايق ثم نضيف اللحم على الخليط السابق وتترك لتبرد ثم تستخدم على العجينة
طريقة عمل العجينة :
1-نقوم بنخل الدقيق فى وعاء كبير ثم نعمل حفرة فى الوسط ونضع الخميرة فى وسط الحفرة ويجب ان يكون اللبن والماء دافئ وتصب فوق الخميرة فى الحفرة وسط الدقيق

2- نذيب الملح فى قليل من الماء ثم نضع فوقه الزيت ونصبهما فوق الخليط ونقوم بالعجن لمدة 10 دقايق براحة اليد وليس بالاصابع

3- نضع العجينة فى وعاء مرشوش بالدقبق أو كيس بلاستيك مدهون بالزيت ونتركها مغطاه لمدة ساعة حتى يتضاعف الحجم ةتخمر

4-نرفع الغطاء وندعكها باليد ونعيدها الى الوعاء ونتركها لترتفع مرة ثانية لمدة ساعة أخري وتقطع حسب الرغبة وتوضع فى صينية
مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ 369989599

ويوضع فوقها الحشو المجهز و الزيتون

مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ T792_157616101578158615752

وتوضع فى فرن درجة حرارة 170 درجة الى ان يصبح لونها من اسفل احمر
ويحم الوجه

مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ T793_fdj.h3

تقسم قطع وتوضع فى أطباق وتقدم ساخنة

مطبخي ...**المالك الحزين**@_@ T794_157616101578158615754

الف صحة وعافيه لكم